【インドも愛用する】チャイマサラを使っておうちで本格的インド式チャイを飲む方法

 

こんな方に読んでほしい!

本格的なインド式チャイをおうちで簡単に飲みたい！

レストランで出てくるチャイのスパイシーさはどうしたら作れるの？

スパイスの調合まではさすがに自分ではできない

 

 

このパウダーがあれば
スパイスの知識がなくても、
自分で調合しなくても、
おうちで本格スパイシーなチャイが飲めます♪

 

オーストラリアを旅している最中、
同じゲストハウスにインド人がいました。

毎朝彼は、ホールスパイスを煮出し、
自分で調合したスパイスをミルで砕き、
時間をかけてチャイを仕上げる姿が素晴らしくかっこよかった！

 

私の夫はインド人ですがそんなことしてくれません。
してほしいけど。

 

 

【インドも愛用する】チャイマサラを使った本格的インド式チャイレシピ

チャイマサラって？

 

 

なのでチャイマサラはチャイ用の香辛料。
お茶を美味しく仕上げるためのスパイスということですね。

数種類のスパイスの役割や味、風味を知った上で
適量を判断し、作り上げるチャイマサラですが、
そんな知識もスパイスを使った経験もない・・・・。

オーストラリアで出会った彼のように
自分でチャイマサラを作れるのならそれが一番いい！

 

でも、一杯のお茶にそこまでの労力をかけれないという方にぜひ使ってほしい。

簡単便利、
インド人も愛用するのがチャイマサラです♡

 

スパイスの配分が完璧に調合された、全部お任せの失敗なしスパイス！

これを使えば、
スパイスに無知な私でも
おいしくスパイシーなチャイを出せます♪

 

 

 

これが現在使っているチャイマサラ。

 

インド人夫の2杯分のチャイの作り方

材料：

作り方：

1.マグカップ1杯の水で大さじ2杯の茶葉を煮出す（3分程中火で）

 

2.色と香りが出てきたらマグカップ1杯の牛乳を入れる

 

3.チャイマサラを小さじの半分の量入れる

 

4.牛乳が沸騰するまでさらに煮る

 

5.最後に小さじ2杯の砂糖で甘くする

 

 

カップに注げば完成！

シナモンスティックで軽くかき混ぜながら香りを移せばさらに深い味！

 

何mlをわざわざ測って作ることはせず、
飲みたい量のマグカップを使ってます。

 

とにかくこれでOK！

 

 

夫は完全HOT派で飲んでます。
そういえば、
インドの実家やレストランでもチャイがICEで出てきたことはありませんでした。
なので私が氷を入れてアイスチャイにするのが不思議みたい。

 

 

中パケもなんだかかわいい♡

 

 

 

これだけの量のスパイスを集めて、
それを粉にするのは本気出さないとできません。

このひと箱で８種類のスパイスが既にパウダー状になってるなんて神アイテムなのでは！

 

 

現在私たちが使用している「EVEREST TEA MASALA」はインドでの購入ですが、
日本にいてもゲットできるようです。

インドショップでは700円でオンラインで買えるようです！

 

私たちはインドで購入（62ルピー＝約100円）。
週２,3のペースでこの作り方でチャイを飲みますがまだ半分残ってる。

 

現地購入価格は極端に安かったけど、
小さじ半分で２杯も楽しめるのでコスパもよさげ！
海外取り寄せになると送料代が上乗せされるのが悔しい。

 

 

他のチャイマサラも気になる！

例えば、インドでも有名人気なスパイスブランド「MDH」
インドスパイスのお店に行くと間違いなく置いてあるブランドなので安心です♪

 

インドやアジアの食品、雑貨を扱うTIRAKITAなら25ｇ410円で購入できそうです♪

 

フェンネルシード、カルダモン、ドライジンジャー、シナモン、黒こしょう、グリーンカルダモン、スターアニス、クローブ

が調合されたスパイスの内容になっています♪

 

私たちが使っているEVEREST TEA MASALAと内容が少し違う！
スパイスは作る人によって違いが出て、
定型や正解がないのが好きなところです♡

 

インド人も愛用するチャイマサラなので間違いない！
１箱あればおうちで本格的チャイが何杯も飲めますよ！

 

他にもこんなところで使ってます

出来上がったコーヒーにひとつまみのマサラ。
ホットのブラックコーヒーがおすすめ！

苦さにピリッとスパイシーさと爽やかさを感じる
不思議な刺激のあるコーヒーになる！

 

ヨーグルトにひとつまみ振りかけてデザートにしてます♪
ヨーグルトソースにすればサラダと相性抜群です！