スパイス料理

インディアンチャイニーズの「チリチキン」レシピインディアンチャイニーズ、という言葉をインド人夫から教えてもらいました。なにそれ？ほんまにそんなんあるん？と戸惑いましたが、「インド中華料理」は調べると出てくるので本当らしい。いわゆるインド料理...

鶏むね肉でタンドリーサラダチキン最近、インド人夫、ダイエット始めました。ぜひとも応援したい笑聞くと、夫のランチはコンビニの「サラダチキン」らしい。いろんな味があって美味しい！とよく言っている。何味が好きなのか聞くと予想通りの「タンドリーチキ...

インド人は日本で生きていると「カレー切れ」の発作が起きるそうですよ笑インド人と暮らすようになってから、スパイスに触れる機会が断然に多くなった！楽しいスパイス生活を送っています。この世のたくさんのスパイスがある中、「クミン」が１番大好き♡カレ...

インドスパイスを使った鶏レバ煮込みのレシピ♡インド人の夫がよく作る、スパイスを使った鶏レバー煮が美味しい♡レバーをインドスパイスで最強に美味しくするおつまみレシピです！！\\こんな方へのおすすめ//とにかくレバーが大好き！スパイス料理を手軽...

シナモンとクミンシードのオリジナルブレンド塩レシピ♡インド人の夫も大好きなオリジナルマサラです！スパイスの調合、好きな香りを好きな配分でアレンジできるのが醍醐味ですよね！今回は、ミキサーで砕いた簡単マサラの紹介です♡スパイス大国インド出身の...

クミンパウダーとコリアンダーを使った万能ケチャップソースのレシピ♡このソースと相性抜群の料理は・オムライス・ドリア・チキンソテー・ハンバーグなど洋食に合わせると美味しいスパイシーなケチャップソースです♪スパイスが効いた深みのある大人の味なの...

カスリメティを使ったお弁当のおかずのレシピインド人の夫が喜ぶスパイスを使ったお弁当のおかずのレシピを紹介♪カスリメティを使って香り高いお弁当が仕上がります！カスリメティって、カレーに使うスパイスの仲間ですよね。フェヌグリークという植物を乾燥...

スパイスを使ったネギ塩豚丼のレシピ♡私の夫はインド人ですが、スパイスなしの食生活では物足りない様子。私が夫に合わせて毎日カレーを食べるのは無理なので、カレー以外のスパイス活用料理を日々研究しています。つい最近、インド人の夫がはなまるサインを...