【インド人シェフがモリモリ食べた】｜クミンシードとカスリメティのじゃがいも炒め

カレー以外で使うインドスパイスの使い方！

現役インド人シェフが褒めた
間違いなしのじゃがいもの食べ方です♫

クミンシードとカスリメティを使ったスパイスレシピを紹介します。

 

この記事はこんな方に読んでほしい！

・クミンシードがカレー以外で使えない

・クミンの香りが大好き♡

・カスリメティが余ってるんだが大量消費したい！

・スパイス料理を手軽に試したい

 

スパイスって買ってみたものの、
なかなか使いきれずに、
「これいつ買ったっけ…」っていう存在になりがちですよね。

うまく使いこなせるレシピを一つ紹介します！

クミンシードとカスリメティのじゃがいも炒め

材料：

作り方：

ステップ1.
じゃがいもをよく洗って、
皮ごと（剥くもOK）一口サイズに切りったあと
水に5分ほどさらす。
その後、ふんわりとラップをかけ、
電子レンジでお好みの固さにする。
私は600Wで3分！

 

ステップ2.
油を多めに引いて、温まったところにクミンシードを入れる。
油に香りを移し、揚げるようなイメージで。

 

 

ステップ3.
じゃがいもを表面がカリッとするまで炒める！

 

ステップ4.
にんにくチューブ、塩・胡椒、
チリペッパーを入れて味を整える。

 

ステップ5.
カスリメティを入れ全体的に馴染んだら完成！

カスリメティは少し強めに火を入れると
ほろ苦いビターな香りが楽しめます！

 

クミンシードを採ると良いこと♡

カスリメティを採ると良いこと♡