【インド人シェフがモリモリ食べる】じゃがいもの食べ方｜クミンシード×カスリメティ
カレー以外で使うインドスパイスの使い方！
現役インド人シェフが褒めた
間違いなしのじゃがいもの食べ方です♫
クミンシードとカスリメティを使ったスパイスレシピを紹介します。
この記事はこんな方に読んでほしい！
・クミンシードがカレー以外で使えない
・クミンの香りが大好き♡
・カスリメティが余ってるんだが大量消費したい！
・スパイス料理を手軽に試したい
スパイスって買ってみたものの、
なかなか使いきれずに、
「これいつ買ったっけ…」っていう存在になりがちですよね。
うまく使いこなせるレシピを一つ紹介します！
材料：
・じゃがいも ２個（中）
・カスリメティ 大スプーン１
・クミンシード 大スプーン1
・ニンニクチューブ 2cm程度
・塩・胡椒 少々
・チリペッパー 少々（お好み）
作り方：
ステップ1.
じゃがいもをよく洗って、
皮ごと（剥くもOK）一口サイズに切りったあと
水に5分ほどさらす。
その後、ふんわりとラップをかけ、
電子レンジでお好みの固さにする。
私は600Wで3分！
ステップ2.
油を多めに引いて、温まったところにクミンシードを入れる。
油に香りを移し、揚げるようなイメージで。
必ず油が温まってからクミンシードを入れる。
ステップ3.
じゃがいもを表面がカリッとするまで炒める！
ステップ4.
にんにくチューブ、塩・胡椒、
チリペッパーを入れて味を整える。
ステップ5.
カスリメティを入れ全体的に馴染んだら完成！
カスリメティは少し強めに火を入れると
ほろ苦いビターな香りが楽しめます！
クミンシードを採ると良いこと♡
☆消化促進：消化酵素を増加させる効果
☆美肌効果：コラーゲン産生促進、ターンオーバー促進、美肌作用
☆免疫力アップ：ビタミンCとビタミンAが含まれており、ストレスや病気への抵抗力強化
☆美肌効果：コラーゲン産生促進、ターンオーバー促進、美肌作用
☆免疫力アップ：ビタミンCとビタミンAが含まれており、ストレスや病気への抵抗力強化
☆抗酸化作用：美肌効果
クミンシードは使いやすい！
他の使い方もシェアしています♡
カスリメティを採ると良いこと♡
☆胃腸の環境を整える：下痢など
☆肝機能の強化
☆消化促進：消化不良改善
☆コレストロール値を正常にする
コメント