【インド人シェフがモリモリ食べた】｜クミンシードとカスリメティのじゃがいも炒め

【インド人シェフがモリモリ食べる】じゃがいもの食べ方｜クミンシード×カスリメティ

カレー以外で使うインドスパイスの使い方！

現役インド人シェフが褒めた
間違いなしのじゃがいもの食べ方です♫

クミンシードとカスリメティを使ったスパイスレシピを紹介します。

この記事はこんな方に読んでほしい！

・クミンシードがカレー以外で使えない

・クミンの香りが大好き♡

・カスリメティが余ってるんだが大量消費したい！

・スパイス料理を手軽に試したい

スパイスって買ってみたものの、
なかなか使いきれずに、
「これいつ買ったっけ…」っていう存在になりがちですよね。

うまく使いこなせるレシピを一つ紹介します！

コンテンツ

クミンシードとカスリメティのじゃがいも炒め

■じゃがいも　２個（中）

■カスリメティ　大スプーン１

■クミンシード　大スプーン1

■ニンニクチューブ　2cm程度

■塩・胡椒　少々

■チリペッパー　少々（お好み）

ステップ1.
じゃがいもをよく洗って、
皮ごと（剥くもOK）一口サイズに切りったあと
水に5分ほどさらす。
その後、ふんわりとラップをかけ、
電子レンジでお好みの固さにする。
私は600Wで3分！

ステップ2.
油を多めに引いて、温まったところにクミンシードを入れる。
油に香りを移し、揚げるようなイメージで。

必ず油が温まってからクミンシードを入れる。

ステップ3.
じゃがいもを表面がカリッとするまで炒める！

ステップ4.
にんにくチューブ、塩・胡椒、
チリペッパーを入れて味を整える。

ステップ5.
カスリメティを入れ全体的に馴染んだら完成！

カスリメティは少し強めに火を入れると
ほろ苦いビターな香りが楽しめます！

焦げやすいので入れてから強火で4-5回混ぜればOK！

☆消化促進：消化酵素を増加させる効果

☆美肌効果：コラーゲン産生促進、ターンオーバー促進、美肌作用

☆免疫力アップ：ビタミンCとビタミンAが含まれており、ストレスや病気への抵抗力強化

☆抗酸化作用：美肌効果

クミンシードは使いやすい！
他の使い方もシェアしています♡
よかったら見ていってください！

☆胃腸の環境を整える：下痢など

☆肝機能の強化

☆消化促進：消化不良改善

☆コレストロール値を正常にする

カスリメティはインド料理にはよく登場！
ほろ苦いのが癖になる料理ができあがります！