インドのチーズ！パニールのレシピ♡
インド人の夫から盗んだレシピ、パニールの作り方！
あっさりしたホロホロ、チーズみたいな特徴のパニール！
パニールってこんなもの♫
サグパニールカレーとかパニールパコラとかが有名どころか？？
パニールは冷凍でインネパスパイス店に行くと手に入ります。
1kg1600円くらいで売ってます。
輸入品冷凍品とは言えど、本場の商品はうまい！！！！！
スパイスを買うついでに必ず買ってるパニールですが、
おいしすぎてすぐなくなっちゃう…泣
今日食べたいと思っても近くにスパイス店無いし…
無いなら作ればいいじゃないか！
と、インド人夫が日本のスーパーで手に入る食材で
完璧すぎるパニールレシピを伝授してくれました！！！！
スパイス大国インド人が伝授！
パニールのレシピをシェア♡
材料
・牛乳 1L
・レモン汁 大さじ4-5杯
以上！
作り方
①牛乳を鍋に入れて沸騰寸前まで温める
②煮えた牛乳に少しずつレモン汁を加える
様子を見ながら少しずつ足していく。
完全分離したところで追加をやめてひと煮立ちさせたら火を止める。
気温やコンディションによって
レモン汁の量は変わりますがだいたい大さじ4-5杯！
③絞り巾着などで絞る
今回は100均のガーゼを使ってます！
余裕でパニールの出来上がりっ♡
③重しを乗っけて1時間以上固める！
本当は1日置くのがおすすめ！
しっかり冷えて形も固まって切りやすい使いやすい！
ただ、水分思いっきり絞って、
置き時間1時間ほどで使用したこともあるので
今日どうしても食べたいんや！ってときも問題なし笑
完成。
今回のパニールではカレーを作る！
カレー以外の【超おすすめ】な使い方
★サンドイッチ
サンドイッチのスライスチーズの代わりに…♡
控えめですがパニールがサンドイッチを仕上げます！
パニールはあっさりしていますが、ハムとマヨとの相性が結構良。
スライスしたパニールとハム、たまねぎで
味付けはマヨとマスタード！
ハム×パニールサンド！
サンドイッチと言えば！！！
インドスパイス・クミンを使ったこちらのレシピは
インド人夫も大絶賛！
今だにずっとリピされてる。
★そのままオリーブオイルと塩で
オリーブ×塩で最っっっっ高のおつまみ！
ただただ上手いチーズ笑
誰もまずいと思わんと思う。
1kg買うのはちょっとなああという方や、
パニール今すぐ食いてえの方に簡単レシピの紹介でした！
他にも本場インド人が認めるレシピあるから見てね！！
コメント