スパイス大国インド人も知らない!
お酒用のスパイスレシピがあるんです!
\\この記事はこんな方に読んでほしい//
カレー以外のクミンシードのレシピが知りたい
パクチー好き
お酒が好き
日本酒をいつもと違う感じで味わいたい
夫がインド人なので、
うちにはたくさんのスパイスの在庫があります。
はじめのうちは、カレーにしか使っていませんでした。
だんだんと、香りや特徴を掴んできて、
スパイスに慣れてきたので、
いろんな料理に合わせて絶賛勉強中。
そんな中気づいたのが!
お酒にも合うんです♡
クミンシードとパクチーは
日本酒と合わせるとおいしいスパイスだった!!!!
たった3分の手間で
あなたの晩酌をひと味違うエスニックな香りに変えられます♪
コスパ重視の紙パック日本酒にも、
香りと深みを出してくれるお酒のためのスパイスのレシピです!
お酒用スパイスレシピ|クミンシード×パクチーで日本酒を飲む
材料
ご自身のお酒のペースに合わせて作ってください♪
作り方
1、油を引かずにクミンシードを2分炒める
焦げないようにフライパンを揺すりながら様子を見る
2、火を止めてすぐにパクチーを入れる
余熱で熱を通してクミンシードと絡ませる
3、混ざったスパイスを指で潰しながらお好みの量を日本酒に入れる

潰さずに入れると、
クミンシードが口当たりを邪魔するので
ある程度粉々にしてしまうのが好き
普通に飲むのはもちろん美味しい日本酒ですが、
スパイス入れると香りがとにかくインドさを濃厚に感じさてくれて楽しい♪
クミンシードは炒ってあるので、
お酒に香ばしさをプラスしてくれます。
今回使ったお手軽スパイス
S&B クミンシード12g 税込199円
消化促進、食欲増進、ダイエット効果などが謳われるスパイス!
整腸作用のあるスパイスで整い。
ビタミンCも含まれるため抗酸化作用でお肌やボディにも美的効果アリ♡
クミンは使いやすく
日本人の舌にも馴染みやすいスパイス料理が作れるので推せます!
例えばこちら↓
https://indojintoissyo.com/cuminfenugreek/
S&B パクチー3g 税込178円
香菜(シャンツァイ)は中国での呼び名。
他、英語ではcoriander(コリアンダー)とも言われます。
これもビタミンCが含まれ美の効果が期待できます。
お肌の酸化を防いだりメラニン色素を抑えて美白効果★
βカロテンはパクチーに含まれる代表的な栄養で、
抗酸化作用があり生活習慣病にも有効なようです。
以上2つはスパイス料理をあまりしない方にも使いやすくおすすめで、
これくらいの量であれば挑戦しやすい!♪
お酒好きの方は、
今晩にもすぐにエスニックな晩酌にしてください♪
一度は試してほしい
【インド人も知らなかった!】
クミンシードとパクチーでお酒用のスパイスを作ってみました♪
お酒好きには絶対試してほしいスパイスレシピです♪
焼酎にも合わせています♪
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