スパイス料理

インド人はパラタで作ったピザも食べている！｜Paratha Pizzaインドの平焼きパンというのでしょうか。冷凍の「パラタ」が我が家ではストックとして必ず置いてあります。パラタ（Paratha）とは、インドやパキスタンなどで日常的に食べられ...

インド人が作ってくれたほうれん草チキンカレーレシピインドのほうれん草カレーというと、緑色のポテッとしたこってりカレーを思い出しませんか？？あれはめっちゃおいしい♡ほうれん草のいい意味での青臭い感じとこってりとしたカレーがナンに合う！インドカ...

カレーマサラでしそチーズトンカツ今回はカレー以外に使えるマサラのレシピとしてしそチーズ薄とんかつ。冷めてもなかなか美味しいので、インド人が喜ぶお弁当の具材としても作っています♫お気に入りのマサラ、カレー以外で使ったことないマサラ、余っている...

インディアンチャイニーズの「チリチキン」レシピインディアンチャイニーズ、という言葉をインド人夫から教えてもらいました。なにそれ？ほんまにそんなんあるん？と戸惑いましたが、「インド中華料理」は調べると出てくるので本当らしい。いわゆるインド料理...

鶏むね肉でタンドリーサラダチキン最近、インド人夫、ダイエット始めました。ぜひとも応援したい笑聞くと、夫のランチはコンビニの「サラダチキン」らしい。いろんな味があって美味しい！とよく言っている。何味が好きなのか聞くと予想通りの「タンドリーチキ...

インド人は日本で生きていると「カレー切れ」の発作が起きるそうですよ笑インド人と暮らすようになってから、スパイスに触れる機会が断然に多くなった！楽しいスパイス生活を送っています。この世のたくさんのスパイスがある中、「クミン」が１番大好き♡カレ...

インドスパイスを使った鶏レバ煮込みのレシピ♡インド人の夫がよく作る、スパイスを使った鶏レバー煮が美味しい♡レバーをインドスパイスで最強に美味しくするおつまみレシピです！！\\こんな方へのおすすめ//とにかくレバーが大好き！スパイス料理を手軽...

シナモンとクミンシードのオリジナルブレンド塩レシピ♡インド人の夫も大好きなオリジナルマサラです！スパイスの調合、好きな香りを好きな配分でアレンジできるのが醍醐味ですよね！今回は、ミキサーで砕いた簡単マサラの紹介です♡スパイス大国インド出身の...

クミンパウダーとコリアンダーを使った万能ケチャップソースのレシピ♡このソースと相性抜群の料理は・オムライス・ドリア・チキンソテー・ハンバーグなど洋食に合わせると美味しいスパイシーなケチャップソースです♪スパイスが効いた深みのある大人の味なの...